Bánh quy bơ Trà Bá tước
Bạn có muốn thử làm vài chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh với nguyên liệu từ trà Bá Tước không ? Đừng lo nhé, kể cả những cô nàng hậu đậu, bánh quy rất dễ làm, và với công thức dưới đây, bạn sẽ thành công.
THỰC HIỆN
- Trộn bột mỳ, muối và vỏ chanh trong một âu nhỏ
- Dùng máy đánh bơ và đường thật kỹ khoảng 15’ trong 1 âu to, để tránh bị bắn ra ngoài.
- Bạn chia đường thành 2-3 phần và đổ vào lần lượt, thì hỗn hợp sẽ quyện hơn
- Cho trà Bá tước vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều
- Từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ đường ( Chia bột làm 2-3 lần bạn nhé). Đánh đều khi hỗn hợp quyện hoàn toàn
- Xong xuôi bạn cho hỗn hợp bột vừa hoàn thành vào tủ lạnh, làm lạnh ít nhất 1 tiếng. Việc này sẽ làm cho bánh cứng và giòn hơn.
- Khi đã sẵn sàng để nướng bánh. Bạn bật lò nướng trước 10' ở nhiệt độ 180độ C
- Lót giấy nến trên khay
- Lăn, dàn bột mỏng (khoảng 0,6cm chiều dày của bột) và cắt bột thành những hình bạn thích
- Đặt bánh lên giấy nến trên khay nướng, nhớ chừa khoảng cách giữa các bánh còn nở. Nướng từ 10'-12', đến khi bánh hơi vàng nhẹ ở xung quanh viền là được.
- Để nguội
- Bánh khi mới cho ra khỏi lò, rất mềm, để nguội 1 lúc (khoảng 15-20') thì sẽ bắt đầu cứng và giòn hơn
· Bây giờ thì cùng thưởng thức bánh và uống trà nào.
NGUYÊN LIỆU
230g bột mỳ
¼ muỗng cà phê muối
2 muỗng trà Bá tước nghiền nhỏ (từ khoảng 4 túi)
250g bơ nhạt (ko muối) cắt thành từng viên nhỏ, để ở nhiệt độ phòng, mềm nhưng ko chảy (nên để bơ ra ngoài khoảng 1 tiếng trước khi bắt đầu làm bánh)
120g đường
1 muỗng cà phê vỏ chanh nạo
